Принципы правильного питания

Принципы правильного питания

«Скажи мне, что ты ешь, и я расскажу про все твои болезни».

Принципы правильного питания. Пытаясь быть в ритме современной жизни и экономя время, человек забывает о правильном питании и отдает предпочтение быстрым перекусам в виде бутербродов, полуфабрикатам, не требующим уйму времени на их приготовление, а порой, и вовсе - голодания из-за дефицита времени. Стоит ли тогда удивляться, почему бунтует наш организм, выдавая разнообразные неприятные симптомы, к примеру, изжога, горечь во рту или боли в животе?

Зная и понимая основные принципы питания, можно сохранить хорошее здоровье и жизненную энергию и в современных условиях. Сбалансированное и правильное питание - залог хорошего здоровья, физической, умственной активности и долголетия человека.

  1. Еда должна быть простой, естественной и полезной. Чем меньше термически обработаны продукты, меньше стадий приготовления блюда, тем больше оно принесет пользы. При термической обработке овощей (свекла, морковь, картофель.), к примеру, количество неперевариваемых волокон уменьшается, повышается их гликемический индекс, который может приводит к скачкам глюкозы в крови.
  2. Стоит избегать чрезмерного употребления животного белка, но присутствовать он в рационе должен для обеспечения нормального кроветворения. Отдавайте предпочтение творогу, нежирным сортам мяса птицы, рыбе. Полноценными источниками растительного белка являются злаковые, орехи, семечки, зеленые овощи, бобовые, которые имеют свои преимущества, т.к. не содержат холестерина и легче усваиваются.
  3. Отдавайте предпочтение сложным углеводам, дающим ощущение сытости на длительное время и приводят к равномерному поступлению глюкозы, не вызывая бешеного чувства голода. Сложные углеводы содержатся во всех цельнозерновых злаках: овсе, гречке, перловке, необработанном рисе, твердых сортах пшеницы, также в бобовых, свежих овощах и фруктах, зелени.
  4. Трудно устоять перед изобилием конфет, булочек, пирожных и тортиков? Попробуйте заменить их на более полезные лакомства - курагу, чернослив, финики, инжир, изюм, орехи, которые улучшают работу кишечника и содержат массу полезных микроэлементов.
  5. Жир жиру - рознь. Не приносят пользы животные жиры, приводя при частом употреблении к формированию атеросклероза сосудов, заболеваниям печени. Отдавая предпочтение растительному маслу: оливковому, кунжутному, подсолнечному, льняному, вы снижаете уровень холестерина в крови, что уже является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Выбирайте нежирный йогурт, сметану для заправки салатов вместо майонеза.
  6. Свежие зеленые овощи, фрукты должны каждый день присутствовать на столе. Клетчатка, которая содержится в фруктах и овощах, стимулирует работу кишечника, заставляя его работать в полную силу. Пищевые волокна, как губка, впитывают в себя жидкость и выводят вместе с собой из организма шлаки, токсины, холестерин.
  7. Лучше не есть, чем есть в спешке. Тщательное пережевывание пищи позволяет увеличить всасываемость питательных веществ в кишечнике и удовлетворить потребность в еде меньшим объемом.
  8. Чтобы не было казусов с желудком и поджелудочной железой, стоит воздержаться от смешивания большого количества разных продуктов на один прием. Разнообразная пища полезна, когда совмещаемы продукты питания. К примеру, мясо легче усваивается с овощами, нежели с макаронными изделиями, шлифованным рисом и тд.
  9. Избыток пищи приносит больше вреда, чем ее недостаток. Прием пищи из-за чувства долга или за компанию принесет только вред организму. Переедание повышает давление на внутренние органы, в первую очередь на сердце, сосуды.
  10. Естественный аппетит - ваш лучший советчик, руководствуясь им, риск переедания сокращается. Нет твердых правил насчет количества приемов пищи, все зависит от условий работы, климата, возраста, физического и эмоционального состояния человека, оптимальным считается четырех-пятиразовое меню. Особое внимание следует уделить завтраку, именно с него нужно начинать день. К примеру, овсяная каша с фруктами, орехами, творог, йогурт, яйцо обеспечат вас необходимой энергией и подарят бодрость и настроение, разгоняя обмен веществ после ночного отдыха. Привычка не есть утром и наедаться в обед и ужин вредит здоровью, приводит к увеличению массы тела и проблемам с ЖКТ.
  11. При приеме пищи старайтесь обходиться без воды, пейте воду между приемами пищи. Вода разбавляет желудочный сок, ухудшает переваривание пищи, вызывает растяжение желудка. В день следует выпивать 1.5-2 литра воды для нормальной жизнедеятельности организма.
  12. Кофе, черный чай, газированные напитки, соки - это напитки не для утоления жажды. Кофе, чай содержат теофиллин, теобромин, которые усиливают мочевыделение и снижению количества воды в организме. Газированные напитки и соки содержат большое количество сахарозаменителей и сахара, соответственно, и могут, наоборот, усиливать жажду. Если, хотите пить - пейте воду, зеленый чай, ягодный морс, компот из сухофруктов без добавления сахара.
  13. Еда без аппетита и удовольствия от приема пищи - это тяжелый груз в желудке. Избегайте есть в момент стресса, эмоциональной нагрузки и напряжения. Пища в таких условиях переваривается с трудом, приводит к брожению, гнилостному разложению, вызывая расстройства.
  14. Нет соли - нет повышения артериального давления и отеков. Все продукты в том или ином количестве, содержат натрия хлорид, поэтому надобность солить все блюда не имеет смысла и приносит больше вреда, чем пользы. Соль притягивает воду, отсюда и возникает неутолимая жажда и отеки, повышение артериального давления, как следствие. Снизив прием соли с пищей, уменьшается количество съеденной пищи, т.к. пища с солью всегда кажется вкуснее; уменьшается нагрузка на почки, сердце, сосуды, потому что вода, как попала в организм, так и вышла обратно, не увеличивая объем жидкости в организме. Продукты, в которых много соли: сыр, колбасы и другие мясные деликатесы, различные консервы, соусы, майонез, соленая рыба, различные снеки.

Следуя несложным советам о правильном питании, можно сохранить свое здоровье на долгие годы. Сделайте своей привычкой питаться правильно, и ваш организм всегда будет полон сил и энергии.


asd


17.01.2015 Печать страницы

Поиск

ЗДЕСЬ МОЖЕТ БЫТЬ ВАША РЕКЛАМА

новости

Рубрики

Свежие новости

Архивы

Читайте также:

Подписка

Для просмотра сайта обновите браузер.