Мексиканская картошка

Мексиканская картошка. Картофель в наше время, наверное, самое популярное и распространенное блюдо на столе. Его подают всегда по разному пюре, картофель фри, печеный и просто жаренный картофель. Но сегодня мы рассмотрим рецепт божественно вкусного мексиканского картофеля.

Для приготовления «мексиканки» нам понадобится 5-6 картошин, мясо индюка или свинины, фасоль, кукуруза, лук, сладкий и горький перец, сыр и майонез. Для начал режим картофель кружочками, а мясо режим на мелкие квадратики, заливаем майонезом и оставляем так на 1-2 часа. После того как мясо замариновалось выкладываем его на блюдо, сверху идет слой лука и фасоли, далее идет первый картофельный ярус, который сверху заливается майонезом. Лук и перец предварительно надо обжарить, после чего выкладываем эту смесь сверху. Горько перца должно быть в два раза больше сладкого, ведь мы готовим мексиканскую картошку, а по традиции она должна быть острой. Сверху идет второй ярус картофеля и тоже заливается майонезом, после чего на мелкой терке трем сыр. Ставим в духовку на 20-30 минут. После приготовления подаем блюдо на стол. Предварительно можно украсить сверху петрушкой. Обязательно предупредите гостей, что блюдо острое. Приятного аппетита.