Кухонная плита – непростой выбор

Кухонная плита – непростой выбор

Несмотря на то, что микроволновые печи и мультиварки плотно наступают на горло, кухонные плиты не теряют свою актуальность и остаются очень важной составляющей современной кухонной техники.

Все кухонные плиты делятся на два вида: свободностоящие и встраиваемые. Большей популярностью пользуются встраиваемые плиты, они современны и занимают небольшое пространство. В случае, когда кухонный гарнитур имеется, и новый покупать не хочется, либо нет возможности, то нет смысла в установке встраиваемой плиты. Свободностоящая плита обойдется в несколько раз дешевле. Если же необходимо обзавестись новым кухонным гарнитуром на заказ, то менеджеры фирмы проконсультируют и помогут найти самое удобное место для встраиваемой плиты, с учетом уже имеющейся на кухне техники.

Первый вопрос, который возникает, это какую плиту выбрать, электрическую или газовую. Данный вопрос не требует особых объяснений. Если нет подвода магистрального газа или газового баллона, то покупать газовую плиту не имеет смысла. А вот дальше есть вопросы для разъяснения, и вещи, о которых стоит подумать.

Электрические плиты

Электрические плиты делятся на две категории: классические (поверхность плиты эмалированна, с круглыми конфорками в форме блинов) и стеклокерамические. Стеклокерамические плиты имеют большую теплопроводность, что значительно лучше сказывается на управлении температурой. Да и приготовление пищи становится проще. Скорость приготовления и удобство практически ничем не отличается от газовых плит, но по безопасности газовые уступают электрическим, за счет того что имеют открытое пламя. Еще одним преимуществом электрических плит является то, что гладкую ровную поверхность удобнее чистить, и с нее маловероятно неожиданное падение кастрюли.

Конфорки в керамических плитах очень удобны в применении. В некоторых моделях встроены двухконтурные конфорки, это позволяет выбрать площадь нагрева. Кроме того, существуют конфорки с овальной площадью нагрева, при включении круглая конфорка превращается в овальную. Они позволяют равномерно нагревать дно лотков для приготовления рыбы, утятниц, то есть, подстроены специально для такой формы посуды. Также такие конфорки имеют специальный индикатор, с помощью которого можно увидеть остыла ли конфорка. Этим можно воспользоваться для поддержания блюда в горячем состоянии.

Недостатки плиты со стеклокерамическим покрытием:

  • При абсолютно ровной поверхности плиты очень низкие бортики по краям, это может привести к тому, что сбежавшее молоко придется вытирать на полу.
  • Жидкость, «убежавшая» из кастрюли может попасть на еще не остывшую соседнюю конфорку. Это не лучшим образом скажется на ее состоянии, панель может потрескаться. Менять при этом придется всю панель, а это достаточно весомый удар по бюджету. Конечно, плита может и не потрескаться, но вероятность такую никто не может исключить, поэтому продавец в магазине должен уведомить о возможных неприятностях.
  • Для использования керамических плит необходима посуда с идеально ровным и гладким дном. При этом материал посуды абсолютно не имеет значение, главное чтобы дно было без каких-либо деформаций. Оказывается большинство российской и китайской посуды не подойдет для керамической плиты, поэтому придется приобрести новую, которая совсем не дешевая.
  • Стеклокерамические плиты, за счет материала, используемого для их изготовления, стоят намного дороже обычных (минимум на $100). Обычные плиты дешевле, конфорки не требуют такого трепетного ухода и устойчивы к перепадам температуры. Однако готовить пищу на таких конфорках гораздо дольше, и они не имеют многих интересных функций и достоинств, какие имеются у керамической плиты.

Газовые плиты

Выбрать газовую плиту намного проще. Чаще всего такие плиты выпускаются с решетками-подставками. Такую решетку можно снять и вымыть, за счет этого упрощается и мытье самой плиты. Они не только практичны, но и визуально эстетичны.

Газовая плита обязательно должна иметь систему “Газ-контроль” (Gas Control), либо ее аналог. Такая система защитит от утечки, у нее есть функция автоматического перекрывания газа, когда пламя внезапно гаснет. Системой Газ-контроль может быть оборудована вся плита в целом, а могут только конфорки или только духовка. Естественно, наиболее безопасный и полезный первый вариант. Существуют плиты без функции автоматического перекрытия газа, они подойдут тем людям, которые не отходят от плиты во время приготовления пищи, и могут сразу заметить погасшее пламя. Это сэкономит деньги, но для духовки на газу система Газ-контроль очень желательна.

Еще одна система, которую имеют в своем составе многие плиты – это система электроподжига. Он бывает обычный и автоматический. Обычный - это когда после поворота переключателя мощности следует нажать на кнопку поджига. Безусловно, это значительно удобнее, чем постоянно доставать спички или зажигалку. Кроме того, если в плиту не включена система “Газ-контроля”, функция автоподжига будет полезна в целях безопасности.

Комбинированные плиты

Весьма специфическая вещь – комбинированная плита Bosch HGV 745356 R. За счет этого она имеет не высокий спрос, поэтому мало производителей берутся за ее изготовление. Такая плита имеет одну электрическую конфорку и три газовых, либо по две конфорки каждого вида. В ней имеются функции газовой плиты, но при этом духовка электрическая. В некоторых комбинированных плитах также имеется отсек для газового баллона. Такая плита будет хорошим помощником в отдаленных районах, сельской местности, где имеются перебои в подаче электричества.

Духовка

Духовки в керамических плитах отличаются лишь своими функциями, ну и дизайном. В самых обычных моделях духовка оснащена только верхним и нижним нагревательным элементом, подсветкой и функцией регулировки температуры. Более сложная модель может быть оснащена электрогрилем.

Кроме всего прочего, существуют многофункциональные духовки, позволяющие не только печь пироги, но и готовить другие блюда. В такую духовку всегда включена функция конвекции, то есть равномерный обдув всей площади горячим воздухом, это позволяет одновременно выпекать блюда на двух противнях.

Газовые плиты могут быть оснащены как электрическими, так и газовыми духовками. В газовой духовке также может иметься гриль, только вот конвекцию в нее встроить невозможно, так как поток воздуха может задуть пламя.

Также современные производители, например, такие как Bosh и Siemens, работаю не только над функциональностью, но и над эргономичностью выпускаемых духовок. Так их некоторые духовки выполнены в виде выдвижной тележки с противнями, они сдвигаются вбок, это очень удобно. Такое же строение имеет ящик для посуды. Правда, большинство плит на рынке до сих пор производятся с откидной дверцей духовки. Это небезопасно, так как все время есть возможность обжечься, проверяя готовое блюдо, выдвигая противень.

Ниже рассмотрим детали, на которые также стоит обратить внимание, хоть порой и, кажется, что они не очень важны.

Принадлежности

При покупке плиты необходимо обратить внимание на то, какие дополнительные предметы входят в комплект и в каком количестве. Имеются ли противни в комплекте, их может быть до трех штук, они различаются по глубине и по размерам. Если духовка оснащена функцией приготовления шашлыка, понадобится специальный вертел, который также должен входить в комплект.

Таймер

С помощью функции таймер, можно запрограммировать духовку и одну конфорку на определенное время приготовления. Он обеспечивает включение и выключение духовки (или конфорки) по заданному времени, что позволит получить с утра горячий завтрак, не вставая при этом раньше, чтобы включить разогрев. Но даже здесь имеются свои недостатки. Таймер не кварцевый, а значит, в качестве эталона он использует частоту тока в сети. Частота тока в сети обычно выше или ниже пятидесяти герц, а значит, часы в таймере будут с погрешностью. Причем не только торопиться и только отставать, а попеременно. Ошибка хода часов и отображения времени может достигать пяти минут в день, к этому придется привыкать. Конечно, не обязательно платить дополнительные деньги за таймер, он лишь подает сигнал, когда установленное время вышло.

Виды и размеры конфорок

Наряду с обычными конфорками имеются конфорки с быстрым нагревом, их мощность в несколько раз выше, чем у обычных. Такие конфорки можно встретить как в электрических, так и в газовых плитах.

У конфорок имеются три стандартных диаметра, разного размера. Самый большой диаметр применяется реже всего. Хотя конфорка с таким размером может очень пригодиться. С ее помощью можно готовить варенье, компоты в большой объемной посуде.

Фиксация крышки панели конфорок

Приобретая плиту, следует обратить внимание на то, как устроена фиксация крышки. Это относится и к газовым, и к электрическим плитам. Самыми удобными являются крышки плиты, которые можно открывать и оставлять в любом положении наклона. Это очень удобно и безопасно, за эту функцию отвечают специальные шарниры, подвергающиеся балансировке.

В наше время газовые и электрические плиты поразят любого своей эргономичностью и функциональностью. Главное среди такого обилия различных моделей выбрать одну. Современная качественная плита рассчитана на десятки лет бесперебойной службы. Поэтому сделав правильный выбор один раз, можно забыть о проблеме выбора плиты на долгие годы.


asd


26.01.2015 Печать страницы

Поиск

ЗДЕСЬ МОЖЕТ БЫТЬ ВАША РЕКЛАМА

новости

Рубрики

Свежие новости

Архивы

Читайте также:

Подписка

Для просмотра сайта обновите браузер.