Диетическое жаркое с орехами

Диетическое жаркое с орехами

Состав:

3 луковицы
1 столовая ложка соевого масла
675 г смеси измельченных орехов (миндаль, грецкие орехи, пекан, фисташки)
350 г белых сухарей
3 столовые ложки тахини (паста из кунжутных семян)
3 столовые ложки муки грубого помола
1 чайная ложка тертого мускатного ореха
180 мл соевого соуса
1/2 чайной ложки гвоздики
225 г несладкого каштанового пюре
1 столовая ложка красного вина
55 г клюквы
75 г свежего шпината
Соль и перец

Приготовление диетического жаркого с орехами:

Нагреть соевое масло в сковороде и слегка обжарить в нем мелко нарезанный лук. В большой миске смешать хлебные сухари и жареный лук. Сюда, помешивая массу, добавить муку, соевый соус, тахини, мускатный орех, гвоздику и специи, а затем положить всю смесь орехов.

Все ингредиенты должны быть хорошо смешаны в жесткую и немного липковатую массу.

Тщательно перемешать пюре из каштанов с красным вином и клюквой. Взять форму для выпечки, застелить ее дно бумагой и положил в нее 1/3 часть приготовленной массы, слегка придавливая ложкой. Переложить каждый слой листьями шпината и смесью из каштанов, вина и клюквы.

Выпекать при температуре 150 °С в течение 45 минут, затем повысить температуру до 200 ° C и оставить на 15 минут, чтобы получить хрустящую корочку.

Жаркое подают с овощами и клюквенным соусом.

Если вами нравятся овощи и рыба,попробуйте Рыба с овощами в духовке – здоровый, вкусный, простой рецепт!